【BBQ】秋のバーベキュー！
こんにちはー！！
大分また間が開いてしまいましたが、
細々とやっております！
今回は会社のテーマでもある！！
BBQです！！
私は、これからがBBQシーズンだと思うのですが、
世の中は「今頃バーベキュー！？」な感じみたいです
あら？
今回は残念ながら
途中雨でしたが、
タープに守られ無事。
中は、みんながセッティングしてくれました
なぜなら。。。
そう、わたし、バーベキューに
【コンロを忘れました】
あり得ない。。
代用品はなんと！！！
100均の3つ。+厚手のアルミ
直に下に置くのはためらわれたので、
ヤキソバの鉄板代わりのものをひっくり返し、足に。
600度まで耐えられるアルミバット？に
コンロ用の厚手のアルミをおく、
その後あみを乗せました
ぶ、無事に焼くことが出来ました！！
春と秋のバーベキューは、
熊本から食材を頼んでいるので、
(ささやかなる復興支援)
あか牛、野菜、
最高です！！
今回はランプ祭り！！
みんな、ニンニクとショウガの味付けは
好きねー笑
えぐ。
【食】お料理教室 第1回
こんにちは！
BORDERLESS えぐ。です。
土曜日、お料理教室を開催しました！
参加者は一人ですが。。。
しかも、お酒飲めない子ですが。。。ｗｗｗ
材料はこんな感じ
我が家はOPENキッチンではないので、カセットコンロを使います。
メニュー付き。
間、写真撮る暇がなかったですけど。
無事に
できました！！
今回のワインは
ロジャーグラートカヴァブリュット
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ロジャー グラート カヴァ ゴールド ブリュット 750ml 箱なし ロジャーグラート 長S 価格:1,450円 |
あと、モンテスのシャルドネ（写真、、、、飲み終わってから・・・）
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【あす楽】【よりどり6本以上送料無料】 モンテス クラシック シリーズ シャルドネ 2017 750ml 白ワイン チリ 価格:1,296円 |
ざっくりレシピなんですが
「レシピこれでわかる？」
って聞いてみたところ
「一度作ってるから大丈夫！！」
と言ってもらえました。
ワインについてのうんちくは、
綱島にあるワインバルで働いているソムリエのれいなちゃんにお願いしました！
次回をお楽しみに！！！
11月末には、母（パンとケーキの先生）のクリスマスケーキ講座
でもできればいいかなと思っています。
オリジナルラベルでワインを贈りませんか？【シエル・エ・ヴァン】 
えぐ。
【食】お料理教室開始について
こんにちは
BORDERLESSえぐ。です。
ご無沙汰していまいました。
やっと「食」についてのご案内ができそうです！
第1回お料理教室を開催します！
10月13日（土曜日）
11：30AMから2：30PM（予定）
ワインの監修を綱島ガトネグロのソムリエ（児玉玲奈さん）にお願いをして
ワインとセットのお料理教室を開催しようと思います。
初回のワインは「スパークリング」+α
初回のメニューは
-フムス（ガーリック）
-焼きナスのペースト（ババガナーシュ風）
-きのこのアヒージョ
-グリルドチキン
６４８０円（税込み）
※ワインについてのお話+レシピ（手書き）付きです
フムスは私がひよこ豆を好きすぎて
勝手に「ひよこ豆推進運動」をやっているので？
ぜひお家でも作っていただきたいなぁ。と
水煮缶を使ってやってみようと思います。
焼きナスのペーストは、せっかく秋なので。
アヒージョはよくいろんな方から
「家でやると上手にできない」という声を伺うことが多かったので
秋の食材でもあるきのこでやってみようと思いました。
グリルドチキンは私のお得意？の
オーブン任せのお料理です。
ぜひご参加くださいませ。
場所の都合上、8名までとなっておりますので
参加してくださる方はご一報をお待ちしております。
今後は、白ワインにあうもの、赤ワインにどうかな？
そしてクリスママス前（11月末）には私の母（パンとケーキの先生）のケーキ講座
クリスマス用のおうちパティーメニュー等（12月頭）をお伝えできたらいいな。
と、思っております。
また案内させていただきます。
※おねがいごと
・当日は、エプロン、サロンをお持ちください。
・食品衛生上、材料及び作ったものは一部の講座を除きお持ち帰りいただけません。
・基本的にお酒が付く教室になりますので、お車でのご参加はお控えください。
もし、いらした場合は、お酒の提供はできかねます。
・教室内での営業行為、宗教・団体等への勧誘行為はお断りします。
・キャンセルポリシー
3日前〜2日前 30%
前日 50％
当日 100％
キャンセル料をお支払い頂いた際には、その日のレシピを送らせていただきます。
作ったお料理等を送る等はできませんのでご了承ください。
えぐ。
元住吉 大衆酒場 ツネキチ
ちょっとはてなブログのイベントに参加してみようかな？
「食」ってことで？
特別お題キャンペーン♪
先日OPENしたと聞いてお邪魔して来たのですが
１Fがスタンディングで
２Fがシッティング。
内装はオーナーの手作り。
要所要所はご愛嬌。
菊名のバルバ、
新丸子のビストロ コディーノ
の３店舗目。
サクッとのんで、サクッと帰るには ＃ちょうどいいお店
いままでの２軒とはテイストの違う。
魚もその場で刺身にしてて美味しい。
ししゃもの燻製美味しかったです。
ししゃもおすすめ。
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【DIY】壁面収納を自作する3
棚板にもVINTAGEWAXを塗って、
雰囲気を出したいと思っていたので
塗ります。
手前が12㎜のコンパネです
もう、ワックス塗らないでこれでいいじゃん？
って何度思ったことか。。。
もうVINTAGE WAX塗らなくていいじゃん。って思うくらい
今、仕事は外に行っているので
おきて早朝のまだ暑くなりすぎない時間と
夜家に帰ってきた時間で、
ひたすら塗りました。
だんだん雑になっていきます。
ワックスが1つなくなりかけていたので、
特に。。。
あと、何枚かなぁ、、、
とか思いながら
新しいVINTAGE WAXを購入して。
気長に。。。
1週間とちょっと経ったような。。。
いかんせん、2018年の夏、7月ですが。。。
とにかく暑い！！
毎日「過去最高気温」等々。。。
この中でひたすら塗る。。。
塗っている間に、
とりあえず、一番上を。。。と、
ちょっとガッツリの鉄のでも「短い」アングルで上にのせてみたところ
「不安」
不安すぎるので
これ系を、結果的にチャンネルのサイドに打ち込みました。
少し形になってくるとテンションが上がります！！！！
これが私が使った棚受けで
上から
キャンプ用のゴムハンマー（100均）
で打ち込むと、固定されます。
外すときは下から打ち上げてください
飛んで、床に傷がつくことがあるので
その点は気を付けましょう。
ゴムハンマーは音が気持ち少なくて済む気がしています。
つづきます
食・デザイン・そとあそび（BBQ)
BORDERLESSなブログ始めることになりました。
お料理が好きで、BBQがすきで、
建築が好きで、デザインが好きで・・
キャンプが好きで・・・
旅行が好き。
9月からはお料理教室を始めようかとも思っています！
まだどうなるかわからないものですが
やってみます！！
写真は、
イギリスのセブンシスターズの帰り道
ここは、牧場？だけど、「帰り道」でした。
まさに、、、BORDERLESS
